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高温火腿肠产品质量抽查两成半不合格

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摘要高温火腿肠是以畜禽肉为主要原料,经选料、腌制、斩拌(或乳化)调味和填充后经高温蒸煮等工艺熟化,再经包装而成的方便食品,深受广大消费者的欢迎.

出处《福建质量技术监督》 2005年第12期45-45,共1页 Fujian Quality and Technology Supervision

关键词火腿肠产品高温蒸煮质量抽查合格方便食品畜禽肉消费者选料腌制调味

分类号 TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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福建质量技术监督

2005年第12期

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