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“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实
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摘要
市场告诉我们事实,却不能代替我们思考。在中国快餐业中,虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”等等的字眼,可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让人不可思议的是,这口“大锅”内,竟然没有真正的“领导者”。整个品类市场成长处于启动期,品牌集中度非常低,这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会。
作者
叶茂中
出处
《企业与市场(上半月)》
2006年第2期39-42,共4页
Enterprise & Market
关键词
纪实
策划
连锁
餐饮
华人
全球
市场份额
中式快餐
“领导者”
品牌集中度
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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