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蕃茄、枸杞复合果肉果汁饮料加工研究

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摘要果肉果汁饮料是指用糖和酸调配的带果肉的果汁饮料。果肉果汁饮料是目前国际上流行的饮料，前几年曾风糜国内饮料市场。随着饮料市场的发展，同时，果肉果汁饮料由于品种过于单一，国内市场出现了较大滑坡。其实，果肉果汁饮料以它突出的风味和口感，在饮料品种中仍具有很...

作者刘良忠廖小军

机构地区湖北农学院农工系中国农业大学食品系

出处《湖北农学院学报》 1996年第1期55-57,共3页 Journal of Hubei Agricultural College

关键词番茄枸杞果汁果肉饮料加工

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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湖北农学院学报

1996年第1期

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