菜谱里的饮食观

Dietetic Opinion in the menu for New Year's Eve

年饭端上餐桌,饭里乾坤尽显饮食观念的变化,那里不仅有传统文化的因子,更有现代社会中公众对外界的表达。我们重点选择粤、川、湘、东北菜等四个菜系,从生态与文化的角度进行一次年饭大检阅。