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水质分析结果的验证方法 被引量:3

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摘要 众所周知,酿造用水在啤酒中占90%左右,水质对啤酒质量的影响可谓举足轻重。现在大多数化验员都能对水质进行分析检测,但判定检测结果是否准确可靠,很多人员对此不很明白。根据水化学的基本原理,本人参考相关的资料,利用各个被测项目之间的关系和规律性,对水质结果的准确性和可靠性进行验证,以供同行参考。
作者 苏姣娥
出处 《啤酒科技》 2006年第1期31-32,共2页 Beer Science and Technology
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