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高温瞬时灭菌生产瓶装啤酒探讨 被引量:2

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摘要 高温瞬时灭菌很多年前就已经在桶装啤酒生产中广泛应用,但在瓶装(包括听装)啤酒生产中却鲜有应用。
作者 李兴权
出处 《啤酒科技》 2006年第1期51-51,共1页 Beer Science and Technology
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