蛋氨酸的瘤胃代谢与调控

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摘要蛋氨酸，因其分子中含有S-甲基，又叫甲硫氨酸，是动物的必需氨基酸，同时也是反刍动物的限制性氨基酸，在动物体内可参与多种转甲基的反应生成多种含甲基的生理活性物质。蛋氨酸在腺苷转移酶催化下与ATP反应生成S-腺苷蛋氨酸（S-adenosgl methiomine,SAM）。SAM是体内最主要的甲基供体，是大约50种不同甲基受体的供给者，

作者李吕木

机构地区安徽农业大学动物科技学院

出处《安徽畜牧兽医》 2006年第1期16-17,共2页 Anhui Animal Husbandry and Veterinary

关键词腺苷蛋氨酸瘤胃代谢甲基供体调控限制性氨基酸生理活性物质反刍动物反应生成动物体内必需氨基酸

分类号 S823.5 [农业科学—畜牧学] TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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