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纯生啤酒生产过程的微生物控制 被引量:1

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摘要 影响纯生啤酒生物稳定性的因素是多方面的,本文就纯生啤酒生产过程的微生物控制和质量保证体系等方面进行探讨。
出处 《啤酒科技》 2006年第2期26-27,共2页 Beer Science and Technology
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