旅客列车餐茶具污染分析

通过1991～1993年每年四个季度对西安客运段旅客列车餐茶具进行采样,共采样2295份,合格份数1750份,合格率76.2％。各车队合格率63.2～84％。不合格餐茶具以细菌大肠菌为主,其中以6～10月份餐茶具污染为严重。进京进沪列车餐茶具合格率80.6％,其它快车餐茶具72.7％,统计学处理有显著差异。