我国首个牛初乳行业规范出炉

中国乳品工业协会在北京宣布《“生鲜牛初乳”和“牛初乳粉”行业规范》出台，对牛初乳的定义、感官指标、理化指标、卫生指标提出明确的要求，同时对相关指标的测定方法及检测规则等内容也作了规定。在牛初乳粉规范中，牛初乳标志性指标免疫球蛋白含量不得低于10%。