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受茶饼病感染茶叶的生物化学变化
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摘要
在印度.茶树一般种植在山坡上,茶饼病是影响茶叶品质的主要病害。成品茶由一芽二叶加工而成,茶树每隔5年重修剪1次,修剪茶树在恢复过程中易受茶饼病菌的侵染。研究了茶饼病感染茶叶的生物化学变化及其对成品茶品质的影响。结果表明,茶树能承受茶饼病感染的比例高达30%,受感染鲜叶加工的成品茶,其品质甚至优于未受感染的鲜叶,文章对此进行了分析。
作者
韩文炎(译)
出处
《中国茶叶》
2006年第1期43-43,共1页
China Tea
关键词
生物化学变化
茶饼病菌
茶叶品质
感染
鲜叶加工
成品茶
恢复过程
重修剪
茶树
茶品质
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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