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木糖醇的功能特性及应用
被引量:
13
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摘要
木糖醇是重要的糖醇类替代糖品之一,也是较早应用于低甜度、低热量甜味剂的糖醇之一,由于结构不同,因而与一般糖醇相比有更优越的生理功能。综述了木糖醇的功能及应用。
作者
贺东海
赵光辉
聂圣才
李俊萍
机构地区
禹城福田药业有限公司
出处
《河北化工》
2006年第1期27-27,45,共2页
Hebei Chemical Industry
关键词
木糖醇
功能
应用
分类号
TQ223.165 [化学工程—有机化工]
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