摘要
2005这一年,中国餐饮市场走得多姿多彩,一系列新元素烹出了2005年餐饮的一道年度大菜,年初私房莱点燃了中国餐饮市场的激情.年终一部《大长今》又把餐饮市场搅得风起云诵,一时之间韩流汹涌.年初点菜师新鲜出炉,由此餐饮分支出许多新型职业模式之后营养师以不可阻挡的气势掀起了一股新的职业追随热潮.到年尾,职业餐饮经理人则以更高的姿态,接受着众人的朝拜.而另一个新的职业——尝菜师则站在2005年的尾巴上.正偷偷向2006年进发;年初爆出的快餐热潮.则贯穿了整整一年.不在挣扎中死亡.就在挣扎中爆发。
出处
《中国烹饪》
2006年第1期30-31,共2页
Chinese Cuisine