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橄榄油里觅美食

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摘要 就像中国有“生在苏州,玩在杭州,吃在广州,死在柳州”的老话一样,老外的说法是:“住在法国,行在美国,吃在西班牙。”西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中,它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显特色。但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品种繁多,口味独特。不过对于中国人来说,西班牙最出名的还属有西班牙国宝美食之称的西班牙海鲜饭,以及各种各样美味的Tapas。
出处 《中国烹饪》 2006年第1期64-67,共4页 Chinese Cuisine
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