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橄榄油里觅美食
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摘要
就像中国有“生在苏州,玩在杭州,吃在广州,死在柳州”的老话一样,老外的说法是:“住在法国,行在美国,吃在西班牙。”西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中,它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显特色。但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品种繁多,口味独特。不过对于中国人来说,西班牙最出名的还属有西班牙国宝美食之称的西班牙海鲜饭,以及各种各样美味的Tapas。
作者
杜飞虎(制作)
王伟江(摄影)
出处
《中国烹饪》
2006年第1期64-67,共4页
Chinese Cuisine
关键词
橄榄油
美食
烹制方法
西班牙
中国人
西式
菜肴
食品
口味
海鲜
分类号
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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