不容忽视的营销策略：餐饮服务有形展示

美国餐饮业研究专家内贝尔曾重点有计划地与10位杰出的餐饮业总经理和53位出类拔萃的部门经理访谈，他们惊人一致地表达了同一种观点——餐饮服务犹如在舞台上演戏。演员演技的好坏直接关系着戏剧的成功与否，餐饮服务展示的优劣也同样维系着餐饮经营的成败。