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摘要 1.用土豆泥拌面粉做饺子皮：用掺入土豆泥的饺子皮“筋道”，甜滋滋亮晶晶．好吃又有营养。具体做法：用水煮烂土豆．去皮后搓成泥；面粉和土豆用量为1：3，用温水和面；擀皮时．比用全面粉的皮厚一些。包上馅后上锅蒸20分钟即熟．

作者凤清（辑）

出处《老人世界》 2006年第3期41-41,共1页 The World of Aged People

关键词土豆面粉饺子制作方法营养价值

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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老人世界

2006年第3期

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