简评溶剂萃取分离发酵清液中的柠檬酸

柠檬酸是一种重要的有机酸,它不仅是食品工业的重要原料,还广泛地应用于医药、化工、印染、建筑等行业。1923年开始用浅盘发酵法生产出商品。自此之后,国内外科学工作者对其生产工艺的研究从未间断,发酵工艺已日趋完善。发酵液中柠檬酸的含量不断升高,而提纯工艺则成为整个研究的焦点。欲提高柠檬酸的生产能力,首先就要解决分离问题。传统工艺是采用钙盐中和沉淀,再用硫酸分解,然后用离子交换精制。这种分离方法尽管能够得到质优的柠檬酸晶体,但是时间长、不易连续操作;