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天下青花椒 金阳第一县
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摘要
盛产青花椒的金阳县2006年1月9日在北京通过中国食品工业协会花卉食品专业委员会专家组评审,被誉名为“中国青花椒第一县”。金阳县位于四川省西南部凉山彝族自治州的东部,金沙江下游北岸。金阳特殊的地形地貌形成了独特的“一山有四季,十里不同天”气候条件,使金阳青花椒生长在空气清新、无污染的自然环境中。金阳青花椒颗粒硕大,麻味纯正、浓郁,为各类花椒之首,富含维生素、镁、铁、锌等人体必须的微量元素和多种不饱和脂肪酸,品质远近闻名,成为食品生产、餐厅、厨房必不可少的调味品。
作者
秦玲
出处
《中国食品与市场》
2006年第2期37-37,共1页
Food & Market
关键词
金沙江下游
青花椒
不饱和脂肪酸
专业委员会
花卉食品
食品工业
凉山彝族
地形地貌
气候条件
空气清新
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
P642.22 [天文地球—工程地质学]
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中国食品与市场
2006年 第2期
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