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优质低芥酸菜油精炼加工的初步研究

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摘要利用化验室设备,进行低芥酸菜油脱脂、脱酸、脱色、脱臭,并能小批量生产,已取得初步成功,为工厂化生产提供借鉴. 本文介绍了四脱工艺原理及流程,并对影响生产中的主要反应条件进行探讨,以期取得最佳精炼效果.

作者管叔其王毅郭高赵仁渠

机构地区安徽省农科院作物研究所

出处《安徽农业科学》 CAS 1990年第4期318-322,共5页 Journal of Anhui Agricultural Sciences

关键词菜油低芥酸精炼加工

分类号 TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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安徽农业科学

1990年第4期

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