直营，还是加盟？

在发展模式上，小肥羊选择了先做大，再做强。特许经营的好处显而易见，一方面，企业可以迅速做大，显著提升品牌的覆盖面和影响力。同时，企业还可以从品牌授权中收取数量可观的特许经营费。卢文兵透露，仅2005年一年小肥羊收取的特许经营费用就有2000万元。