玫瑰茄保健饮品的试制及其质量分析

目的制定以玫瑰茄花萼干品为原料加工成天然保健饮品的生产工艺并对产品质量进行分析。方法采取浸泡、去沉淀、制糖浆、调配等法制得。结果产品酸甜爽口,其理化指标和微生物指标符合国家饮料标准。结论该工艺简单质量稳定,有望进行工业化生产。