摘要
材料：南瓜半个（不宜过大）、排骨适量、蒜末、豆鼓（剁碎）、红椒碎。
制作：1.南瓜放碟子上套上保鲜袋，进微波炉用高火加热8-10分钟；2.取出，小心倒掉多余的水分，用筷子试一下软透没有（不够软再适当延长加热时间），保暖待用；3.排骨、蒜末、豆豉和红椒碎放一起，加入适量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌匀入味（加水是改善微波加热造成的水分流失令排骨口感干瘪）；4.排骨平铺在碟子上尽量不要重叠，套上保鲜袋（剪个洞），用高火加热4-5分钟即可，趁热把豉汁排骨填入南瓜船里，撒子葱花即可进食。
