摘要
随着机采技术的推广普及,机采鲜叶的比重越来越大。由于机采鲜叶不同于手采鲜叶,尽管采用灵活的初制技术加以调节(见“机采鲜叶初制加工技术要点”,《中国茶叶加工》95年第三期),机采鲜叶所制毛茶仍然有别于手采鲜叶所制的毛茶。为了充分发挥机采效能,针对机采茶的特点,本文试图对机采鲜叶的毛茶精制技术作一探讨。 一、机采鲜叶的毛茶特点 机采鲜叶尽管通过初制技术调节,与手采茶相比,毛茶品质仍然具有如下特点:
出处
《中国茶叶加工》
1996年第1期30-31,共2页
China Tea Processing
