浅谈如何提高机制龙井茶的质量

近年来我省名优茶生产发展势头强劲,产量、产值逐年提高,各地生产的名优茶中尤以扁茶为多。随着扁茶炒坯机、锅槽式扁茶整形机的推广应用,机制龙井茶的产量已占相当比重,与手工炒制相比较它工效高、成本低,受到广大茶农欢迎。但由于各地气候条件、品种、炒制技术的差异,导致机制龙井茶质量不稳定。本文就如何提高机制龙井茶的质量发表一点看法。 一、因地制宜建立机制名优茶基地,选用优质的鲜叶原料。优质的鲜叶原料是提高机制龙井茶质量的基础;而批量生产、规模经营,必须要有足够的优质原料。