巧防窖藏生姜病害

冷窖这是一种由低温而引起的生理病害。在生姜贮藏过程中，由于冷热不均，冷空气突然进入窖内，生姜受冻。受冻的生姜主要表现为：易出水，很快变质腐烂。防治方法：注意天气的变化，加强防冻保暧措施。最低气温在8℃左右时，在姜窖上盖稻草保温，开始盖5～7厘米厚，以后随温度的下降，逐渐加厚稻草。最后盖上泥土。