摘要
魔芋属多年生草本植物,其主要成分是葡甘聚糖,一种粘度很高的植物胶,它具有40多种理化特性,可广泛应用于食品、医药、化工、造纸、纺织、石油等工业,有"保健食品"和"工业味精"之称.魔芋产品在国际市场有非常大的需求,仅日本每年魔芋缺口就占本国需求量的45%.恩施州种植魔芋已有2000多年的历史.近几年来,州政府充分认识到魔芋产业的重要性,全州上下把发展魔芋产业当作调整农业产业结构的主导产业来抓.魔芋产业已经成为了全州财政增税、农民增收的新亮点.2003年,全州农民在魔芋上的人均纯收入为59.21元,分别比2002、2001年增加5.6%和54.6%.截止到2004年底,全州已发展魔芋30.6万亩,种植面积约占全国的四分之一.
出处
《当代经济》
2005年第12期75-76,共2页
Contemporary Economics
