超高压技术在茶饮料加工中应用的思路

Thinking of applying extrahigh tension technique in the processing of tea beverage

本文从茶饮料发展现状、存在问题以及超高压技术应用改进茶饮料风味进行了综述,为茶饮料生产的灭菌工艺提供了一种思路,同时为高压技术应用提供了一条新的途径。