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发达国家如何监管食品安全 被引量:4

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摘要 食品是人类赖以生存和发展的物质基础。食品质量与安全关系到人类的健康,社会的稳定和经济的发展。因此,发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控。
作者 刘北辰
出处 《当代世界》 北大核心 2006年第3期39-40,共2页 Contemporary World
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