莫拉糖化工艺新概念（14锅/天）管窥

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摘要本文试述以注碳式（填充CO2，也可以使用其它惰性气体如N2）粉碎机、预糖化机、2001型压滤机、麦汁蒸馏柱为典型代表的莫拉糖化工艺新概念，把它介绍给大家，以期引起啤酒界对这一新工艺的关注。

作者孟建军

机构地区合肥小野工程技术有限公司

出处《啤酒科技》 2006年第3期10-13,共4页 Beer Science and Technology

关键词注碳式粉碎机预糖化机 2001型压滤机麦汁蒸馏柱

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啤酒科技

2006年第3期

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