饲料褐变的危害及对策

饲料在加上过程中或长期旷存于湿热环境下，其所含的氨基化合物如蛋白质、氨基酸及醛、喇等与还原糖相遇。经过一系列反应生成褐色聚合物的现象称为褐变反应，简称褐变。