黑曲霉液体发酵产β-葡聚糖酶培养基的优化

Studies on the Optimal Medium of β-Glucanase Using Liquid Fermentation Strain Aspergillus Niger

对黑曲霉2449菌株液体发酵产酶培养基进行了优化。通过单因素试验,确定了培养基的最佳组分碳源、有机氮源和无机氮源分别为大麦粉、豆粕粉和NH4NO3。通过正交试验,确定了大麦粉、豆粕粉和NH4NO3的最优组合为3%大麦粉、2%豆粕粉、0.14%NH4NO3。