为食品安全服务努力发展我国食品防腐剂产业

Viewpoint on developing China food preservatives industry

前言 我国的食品防腐剂、抗氧剂，在近二十多年中得到了迅速发展，有力地支持和保障了我国现代食品工业的发展，成为现代食品工业不可或缺的食品添加剂，从2004年的生产与销售来看：苯甲酸钠、山梨酸钾等大宗品种的产量与2003年基本持平；乳酸链球菌素的产量比2003年约增长一倍；尼泊金酯、脱氢乙酸钠的产量和推广应用均有快速增长，双乙酸钠的产量和推广应用为下降趋势。2004年苯甲酸钠的产量为5～6万吨，山梨酸钾3万吨，乳酸链球菌素60吨，TBHQ为300吨左右。2004年防腐剂、抗氧剂、保鲜剂行业的总销售额约为13—14亿元人民币。