摘要
1 方便面的营养情况
在2005年FIC的会议上,汇香源就《方便面营养化和实用新技术》作了专门的技术报告,提出:方便面就是方便食用的面条,推动面条的营养化,已成为众多厂家、消费者与科技工作者首要的任务与方向。方便面是主食食品的工业化产品,实现营养化是最终的目标,应贯彻谷豆互补、谷肉互补、谷莱互补的健康营养理念,弥补小麦面条在营养方面的缺点,很好地满足了人们对营养的合理需求。
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2006年第C00期316-324,共9页
China Food Additives