出处
《中国果菜》
2006年第2期38-38,共1页
China Fruit & Vegetable
同被引文献5
-
1杜建明.柿果实的脱涩机理[J].食品科学,1993,14(4):17-19. 被引量：17
-
2高遐虹,武元苏,曲泽洲.包装材料与气体组分对磨盘柿贮藏的影响[J].果树科学,1996,13(2):99-102. 被引量：8
-
3张宝善,陈锦屏,张有林.影响柿返涩因素的研究[J].食品科学,1998,19(6):48-50. 被引量：14
-
4费学谦,周立红,龚榜初.不同甘、涩类型柿果实单宁组成的差异及罗田甜柿单宁的特性[J].林业科学研究,1999,12(4):369-373. 被引量：24
-
5张家年,胡慰望,陈妙颜,王清章,谭军.柿脱涩方法的研究[J].华中农业大学学报,1992,11(3):280-283. 被引量：4
二级引证文献10
-
1杨静,程利红,杜亚玲,段旭昌.超高压加工软包装柿子酱生产工艺研究[J].现代农业科技,2011(3):351-353. 被引量：4
-
2周舟,钟晓红,曾建国,李良导,彭淼.柿果实多酚含量变化规律研究[J].湖南农业科学,2011(2):137-140. 被引量：6
-
3金光,郭瑞,廖汝玉,周平,沈清标,杨凌,吴绍钟.二氧化碳和乙醇脱涩对早红柿果实品质及叶绿体色素含量的影响[J].福建农业学报,2011,26(5):842-846. 被引量：10
-
4廖汝玉,金光,郭瑞,周平,杨凌,沈清标,吴绍钟.乙醇对‘早红’柿果实脱涩过程中若干活性氧代谢指标的影响[J].福建农业学报,2014,29(2):148-152. 被引量：2
-
5董文宾,周悦,修秀红.柿子脱涩新工艺及其影响因素研究[J].陕西科技大学学报（自然科学版）,2014,32(2):109-112. 被引量：9
-
6王辉,王丽,句荣辉,段丽丽.BBD响应面法优化食盐、明矾溶液对柿子脱涩工艺的研究[J].食品工业科技,2016,37(9):262-266. 被引量：7
-
7张桂霞,王巍,龚无缺,任志雨,王英超.不同脱涩方法对磨盘柿果实品质的影响[J].食品研究与开发,2016,37(8):37-40. 被引量：8
-
8刘佳,李喜宏,张姣姣,张文涛,李敏,张彪.响应面法优化红柿协同脱涩工艺研究[J].食品工业,2016,37(12):112-117. 被引量：5
-
9王辉,句荣辉,王丽,贾红亮.1-MCP、CO_2与温度处理对柿子脱涩及保硬效果的影响[J].食品工业,2018,39(9):61-64. 被引量：2
-
10王辉,句荣辉,王丽,朱建晨.活性炭法对柿子粉多糖色素脱除的研究[J].农产品加工,2020(16):1-4. 被引量：4
-
1新鲜柿子的脱涩技术[J].农村实用技术,2014(5):45-47.
-
2辛力,鲁墨森.木瓜的脱涩技术及综合加工利用[J].中国食品信息,1992(5):25-26.
-
3黄明霞.新鲜柿子脱涩技术[J].林业实用技术,2005(10):36-37. 被引量：1
-
4徐大同.柿果脱涩技术[J].农村实用技术与信息,1997(10):28-28.
-
5郑仲明,王乔,高新宇.磨盘柿标准化脱涩技术研究[J].中国果树,2008(4):12-14. 被引量：1
-
6何江涛.柿子脱涩技术[J].云南农业,2002(10):22-22.
-
7陈灏,贺全红.柿子脱涩技术要点[J].现代园艺,2011,34(09X):33-33. 被引量：2
-
8李文梅,熊文真.柿果脱涩技术[J].果农之友,2007(8):40-40.
-
9锁喜鹏,胡晓光,李琴义.柿果脱涩技术[J].乡村科技,2014,5(17):25-25.
-
10张超,魏珍.农家柿子脱涩技术[J].科学种养,2009(3):55-56.
;
