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具有中国特色的方便面产业

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摘要中国食品产业用了近20年的时间进行结构调整,培育了一批优势的产业集群。以企业为主体,以市场为导向的自主创新体系已在方便面行业逐步形成。目前“康师傅”、“统一”、“华龙”等方便面企业,每年以总计1亿元以上的研发经费,率先形成集成创新的竞争格局。以此为领军,中国将从面制品大国走向面制品强国之路!

作者孟素荷

机构地区中国食品科学技术学会

出处《农产品加工》 2006年第3期6-7,共2页 Farm Products Processing

关键词中国特色方便面产业用创新体系结构调整产业集群竞争格局面制品企业行业

分类号 F124.3 [经济管理—世界经济] TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农产品加工

2006年第3期

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