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白酒香味成分的色谱分析
被引量：
25
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摘要
介绍了色谱分析在白酒业中的应用概况,DNP色谱柱的使用要点,毛细管色谱的应用方法,色谱分析在促进白酒生产技术发展方面及色谱分析在白酒技术创新中的作用。
作者
曾祖训
机构地区
成都市青羊大道
出处
《酿酒》
CAS
2006年第2期3-6,共4页
Liquor Making
关键词
白酒
香味成分
色谱分析
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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