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俄罗斯开发可辨别肉新鲜度的传感器

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摘要 俄专家最近开发出一种高灵敏度的传感器,不仅可以快速辨别肉新鲜与否,还可准确地测量肉已经保存了多长时间。
作者 小文
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第2期139-139,共1页 Food Science and Technology
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