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达叔的北京山顶小屋
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摘要
位于北京万柳路的山顶茶厅来头不小,是名人店的典型代表,香港影星吴孟达是这家餐厅的三大股东之一。店里的股东都是香港人,股东之一厨师长薛国盛也是香港人,薛国盛最初在香港酒楼做燕鲍翅,后来和吴孟达、钟正英开了这家山顶茶餐厅,也因此沿袭了港式茶餐厅的传统——菜品精致,装修研究,口味地道,很有香港的那种调调。
作者
薛国盛(制作)
李中惠
于瑶(摄影)
出处
《中国烹饪》
2006年第3期12-14,共3页
Chinese Cuisine
关键词
山顶
北京
香港人
茶餐厅
厨师长
菜品
港式
口味
酒
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2006年 第3期
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