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XO酱翡翠酥
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摘要
原料：青长豆250克，XO酱40克，薯片5片。制法：将青长豆瓣煮熟，加盐、鸡粉妙匀，搅碎，用粉碎机成细蓉，装在裱花袋内，均匀地裱在薯片上，将XO酱放在面上即可。
作者
王伟江（摄影）
出处
《中国烹饪》
2006年第3期F0006-F0006,共1页
Chinese Cuisine
关键词
翡翠
酱
粉碎机
薯片
煮熟
豆瓣
裱花
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
TS264.24 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国烹饪
2006年 第3期
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