面式炸澳带

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摘要原料：澳带200克，薯丝100克。调料：盐，味精，鸡汁，蛋清，水淀粉。制法：将澳带处理干净，沥干水分，用调味将腌制入味；将薯丝均匀包在澳带外面，入七成热油锅中炸成金黄色，装盘造型。

作者王克秋（制作）王伟江（摄影）

出处《中国烹饪》 2006年第3期F0007-F0007,共1页 Chinese Cuisine

关键词炸金黄色薯丝水分调料味精淀粉沥干入味腌制

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中国烹饪

2006年第3期

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