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珍稀食用菌新品种:大球盖菇
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摘要
大球盖菇又名称皱球盖菇,是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的一种珍稀食用菌新品种,也是国际菇类交易市场上的十大畅销品种之一。该品种营养丰富,含18种氨基酸、多种维生素和矿物质,维生素PP的含量是甘蓝、番茄、黄瓜的10倍;具有高蛋白、低脂肪、多糖含量高的特点,能预防冠心病、助消化、抗肿瘤、缓解疲劳,深受消费者青睐。
作者
安保壹
机构地区
山东日照市生物研究所
出处
《农村新技术》
2006年第1期29-29,共1页
关键词
珍稀食用菌
大球盖菇
新品种
联合国粮农组织
维生素PP
多糖含量
发展中国家
皱球盖菇
交易市场
营养丰富
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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农村新技术
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