中国食用菌之乡——古田县

古田县食用菌生产历史悠久，是远近闻名的“菇乡”勤劳淳朴的古田人民从上世纪60年代就开始人工段木栽培银耳，至上世纪70年代先后试验成功银耳瓶栽和袋栽技术，继而开发出袋栽香菇和大田竹荪三大生产的科技浪潮，并逐步形成独特的“古田食用菌生产模式”。