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铁酱油补铁高效又安全
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摘要
现代人虽然有着丰富的膳食选择.仿佛饥饿已经完全成为历史,但是如果没有充分注意膳食的营养平衡,身体还是会处于“饥饿”状态。这是一种缺乏微量营养素导致的饥饿,它不易被人们察觉,被称为“隐性饥饿”。隐性饥饿中最常见的营养素缺乏是铁缺乏。世界卫生组织估计世界上有60%-80%的人处于铁缺乏状态.特别是在我国,膳食中可以吸收利用的铁多处于缺乏状态,大多数人膳食中铁不足。
作者
戴月
机构地区
江苏省疾病预防控制中心
出处
《江苏卫生保健(今日保健)》
2006年第2期12-12,共1页
Jiangsu Health Care
关键词
补铁
铁缺乏状态
世界卫生组织
膳食选择
安全
酱油
“饥饿”
隐性饥饿
微量营养素
营养素缺乏
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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江苏卫生保健(今日保健)
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