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色谱技术在食品安全检测方面的应用 被引量:1

Chromatography Technology for Food Safety Testing
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摘要 简单回顾了五十年来珀金埃尔默公司在气相色谱技术发展方面的贡献,并介绍了其色谱线产品—气相色谱仪、气质联用仪、自动顶空进样器在食品安全检测方面的应用特点,包括:农残检测,丙烯酰胺分析,啤酒、饮料中风味组分质量控制等。 The contributions of PerkinEimer on gas chromatography technology over past 50 years are summarized briefly in this paper. The features of the products - GC, GCMS, and Headspace sampler using for food safety testing also are discussed, and include pesticide analysis, acrylamide analysis, aroma volatiles analysis in beer & beverage.
作者 祝立群
出处 《现代科学仪器》 2006年第1期24-26,共3页 Modern Scientific Instruments
关键词 农残分析 丙烯酰胺分析 啤酒 风味组分分析 气相色谱仪 顶空进样 pesticide analysis acrylamide analysis beer aroma volatiles analysis GC headspace sampling
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