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针对当前的禽流感疫情在选购禽肉类制品时应注意哪些问题

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摘要针对当前的禽流感疫情，我国目前尚未发现因食用禽肉、鸡肉蛋而受感染的病例，人们大可不必“谈禽色变”，但是由于没有相应的疫苗，所以专家提醒市民，还是要提高对本病的防范。因禽流感可经过消化道感染，所以在选购禽肉类制品时应注意以下几个方面：

作者荣秋花

机构地区河北省霸州市产品质量监督检验所

出处《监督与选择》 2006年第2期33-33,共1页

关键词禽流感疫情肉类制品选购消化道感染市民

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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监督与选择

2006年第2期

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