小食品生产企业如何建立质量安全保证体系

我国是一个农业大国，随着市场经济改革的进一步深入，依托丰富的农副产品优势，迅速发展形成了大量的食品生产企业，目前来看，这些企业中占绝对数量的还是小型食品企业，这些企业对我们的食品供应保障以及食品品种的丰富发挥了重要的作用，极大的活跃了整个社会经济，但是由于这些企业本身的局限性和现阶段发展的不完善，使这些小型食品企业的产品质量存在很多问题，尤其是影响了人民群众的身体健康安全。在现阶段有效地保证食品安全，必须帮助这些小型食品生产企业建立一套符合其自身实际，有效运行的质量安全保证体系。