辣椒粉在肉制品中的添加与使用被引量：1

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作者冯祖荫张桂发颜建华

机构地区浙江嘉兴肉类联合加工厂上海丁义兴食品有限公司

出处《肉类工业》 2006年第3期40-41,共2页 Meat Industry

关键词辣椒粉肉制品添加紫红色酱卤制品植物油市售调味熬制

同被引文献14

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肉类工业

2006年第3期

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