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肉干、肉脯产品质量较稳定
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摘要
肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料,加以调味辅料,经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。以其营养丰富,携带方便,口感良好等特点,深受消费者喜爱。
作者
黄明(采编)
出处
《福建质量技术监督》
2006年第2期46-46,共1页
Fujian Quality and Technology Supervision
关键词
肉干制品
产品质量
肉脯
工艺加工
营养丰富
消费者
禽肉
辅料
调味
制成
分类号
TS251.42 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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10
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福建质量技术监督
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