摘要
面向实际,系统的阐述了食品从业人员在生产过程中的手部卫生控制,并提出解决问题的简便易行的方法。
Face to physically, this disquisition has elaborated the food industry employees hand health control in the process systematically, and put forward the easy-performing method with the requirements for process.
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第2期197-198,共2页
Food Research and Development
关键词
食品加工
手
卫生
food industry
hand
health
