直投式泡菜在江西试生产成功

中国食品发酵工业研究院和南昌大学自主研发的具有自主知识产权的“直投式生物法泡菜快速生产工艺技术”项目，经过近一年来与江西昌顺集团合作，近日在三方投资新建的江西昌顺生物科技有限公司一次性试生产成功，产品近期将投放市场。直投式生物法泡菜快速生产工艺技术在传统泡菜产业中的开发应用，实现了我国传统泡菜生产工艺和生产方式的创新和突破。是充分发挥产、学、研三方优势的一个成功范例。